Im Frühjahr, sobald die Äcker abgetrocknet sind, beginnen wir mit dem Auspflanzen unserer Frühkartoffeln. Damit sie gegen Spätfröste geschützt werden, decken wir die Kartoffeldämme nach dem Pflanzen mit einem Kartoffelflies ab. So nutzen wir die gesamte Sonnenenergie für ein bestmögliches Wachstum der Knollen.
Bei der Ernte von Mai – Oktober hilft die ganze Familie beim Klauben, Sortieren und Verpacken mit. Anschließend lagern wir unsere Kartoffeln in einem klimatisierten Kartoffelkistenlager um Qualität und Geschmack zu sichern.
Unsere Kartoffeln werden bewusst nicht gewaschen, da sie sich so auf natürliche Weise besser halten und nicht an Geschmack verlieren.
Wir halten den Einsatz von Mineraldünger so gering wie möglich und verzichten auf chemische Keimhemmungsmittel.